Ингредиенты:
• 500 г яблок (это примерно 3 обычных яблока)
• 70 г кукурузной муки
• сок половинки лимона
• щепотка корицы
• 2-3 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• 50 мл молока
• 30 г изюма (горсть небольшая)
Способ приготовления:
1. Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать на небольшие кусочки.
2. Яблоки сбрызнуть лимонным соком, добавить корицу, изюм и присыпать 1 ст.л. сахара. Все перемешать.
3. Мягкое сливочное масло смешать с оставшимся сахаром, растереть до однородности. Добавить желтки.
4. Добавить кукурузную муку и молоко. Все взбить.
5. Белки взбить в крепкую пену, ввести в основную массу и очень аккуратно перемешать.
6. Стеклянную форму смазать маслом, выложить в нее яблочную начинку. На нее вылить тесто и выровнять. Выпекать 40 минут при температуре 180°С.
Приятного аппетита!