Опубликовано 28 июня 2013, 15:17

Кукурузный бисквит со сметаной

Кукурузный бисквит со сметаной
Блюда из кукурузной муки: от оладий до запеканки

Ингредиенты:
Бисквит:
• 120 г кукурузной муки
• 1 пакетик ванильного сахара (30 г)
• 4 яйца
• 170 мл молока
• щепотка соли
• ½ ч.л. разрыхлителя
• Сахарная пудра и сметана для подачи

Способ приготовления:
1.
Сахар взбить с желтками в пышную светлую массу.
2. Добавить кукурузную муку, перемешать.
3. Взбить белки с 1 ст.л. сахара до мягких пиков. Аккуратно ввести белки в массу.
4.  Выложить тесто в смазанную маслом форму (в данном рецепте используется разъемная форма 24 см).
5. Выпекать 25 минут.
6. Подогреть молоко (почти до кипения).
7. Достать форму из духовки и аккуратно залить бисквит молоком. Поставить обратно в духовку и выпекать еще минут 5. Готовый бисквит оставить в форме остывать.

Подавать бисквит в теплом виде полив сметаной и присыпав пудрой.

3 из 4

Тыквенные кексыЯблочная запеканка с полентой