Для некоторых людей употребление бананов все же может оказаться нежелательным. Так, больным сахарным диабетом лучше ограничить их в своем рационе – слишком много в этих фруктах сахарозы при низком содержании фруктозы и глюкозы. Людям, перенесшим инфаркт или инсульт, а также страдающим варикозом или тромбофлебитом, стоит отказаться от бананов из-за их способности повышать вязкость крови. Эти фрукты противопоказаны и для людей с повышенной кислотностью желудка. В любом случае, бананы лучше не есть натощак. Все дело в магнии: бананы, съеденные на пустой желудок, могут нарушить кальциево-магниевый баланс, и в итоге, в совокупности с другими факторами риска, привести к сердечно-сосудистыми заболеваниям. Как и другие фрукты, их лучше потреблять отдельно от другой пищи и не запивать водой.
Конечно же, максимальную пользу нашему организму могут принести только дозревшие плоды. В зеленых бананах содержится много крахмала, а нашему организму слишком сложно его переработать, отсюда могут возникнуть газообразование и вздутие живота. При созревании плода большая часть крахмала превращается в сахар, что облегчает процесс переваривания. Даже если вы купили зеленые плоды, дайте возможность дозреть им дома – храните бананы при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Даже если их кожура потемнеет, мякоть останется свежей.