Этот продукт популярен у поклонников вегетарианской кухни, но иногда его можно встретить и у обычных домохозяек, которые решили поразить воображение гостей.
По правде говоря, это молоко представляет собой жидкость с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка и кальция.
Если вы можете и хотите потреблять диетические напитки, то лучше выбрать обезжиренное органическое коровье молоко, богатое кальцием, калием, магнием и витаминами A, D и B12.
Кстати, в Индии, где рисовое молоко очень популярно, не отказываются и от коровьего молока. Если вы предпочитаете продукт, в котором не содержится животный белок, то соевые и миндальные виды молока в любом случае лучше, чем рисовое.
Рисовые крекеры
Это еще одна дань популярной сегодня японской кухне. Рисовые пирожные и крекеры считаются лучшей диетической закуской. Но это неверно. Помимо недостатка клетчатки и содержания большого количества натрия, рисовые крекеры перенасыщены углеводами. Это означает, что они имеют высокое соотношение углеводов по сравнению с общим весом. Вес одной лепешки обычно составляет всего 9 г, но 80% из них — это углеводы.
Для сравнения: небольшой картофель может весить 170 г, но только 23% в нем — углеводы.
Кроме того, некоторые исследования показывают, что пища с большим содержанием углеводов может изменять микрофлору кишечника и приводить к его воспалению.