Мята

Существует множество сортов мяты, но тот самый освежающий «холодный» вкус имеет только кондитерская мята. Только с ней получаются восхитительные коктейли, соусы и мороженое. Симпатичные листочки мяты станут украшением торта или пирога. Свежую кондитерскую мяту можно добавлять в салаты, фруктовые десерты, а можно и просто есть, чтобы освежить дыхание после основного блюда. Сушеная мята прекрасно подойдёт к вечернему чаю. Все сорта мяты обладают успокаивающими и лёгкими обезболивающими свойствами, благоприятно влияют на пищеварение. Отвар мяты с мёдом может применяться для предотвращения простуды.

Соус дзадзыки

Ингредиенты:
• 1 огурец,
• 1 долька чеснока,
• 3-4 ст.л. оливкового масла,
• 2-3 ст.л. лимонного сока.
• 150 мл йогурта или нежирной сметаны,
• 1 пучок мяты,
• соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Огурец разрежьте вдоль, удалите семена и натрите мякоть на мелкой тёрке. Отожмите мякоть от сока (сок можно выпить), добавьте лимонный сок, масло, тёртый чеснок, соль, перец, тщательно перемешайте.
2. Влейте йогурт, добавьте мелко рубленную мяту, хорошо перемешайте.
3. Переложите соус в соусник, украсьте листиками мяты. Подавайте со свежими овощами или тостами для макания.