462303431.jpg
Запах кинзы никого не оставляет равнодушным: его или страстно любят, или не выносят. Первым повезло – они могут пользоваться многочисленными полезными свойствами этого растения и готовить традиционные блюда множества кухонь мира от кавказской до мексиканской. Кинза облегчает усвоение тяжелой жирной пищи, нормализует пищеварение, успокаивает внутренние воспаления, укрепляет десны и помогает победить простуду. Нежные листочки кинзы особенно вкусны и ароматны в свежем виде, стебли можно добавлять в супы и рагу. Пучок кинзы – отличное сопровождение к плову, шашлыку, любому жареному или тушеному мясу.
Соус Гуакамоле
517486105.jpg
Ингредиенты:
• 1 авокадо
• 1 лайм,
• 1 чили
• 1-2 дольки чеснока
• 1 помидор
• 1 пучок кинзы
• соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Авокадо разрежьте, удалите косточку, выскребите мякоть, растолките вилкой, посолите и полейте соком лайма.
2. У помидора удалите кожуру и семена. У чили удалите семена, мелко нарежьте. Чеснок и кинзу порубите.
3. Положите всю смесь в блендер и превратите в однородное пюре.