Чеснок

Чеснок – мощный антибиотик, способный подавлять многие вирусы и бактерии. Установлено, что он стимулирует иммунную систему за счёт увеличения числа белых кровяных телец. В чесноке содержится селен, необходимый организму для производства ферментов. Наиболее эффективен чеснок в свежем виде – натёртым на поджаренный тост или мелко рубленым в тарелку с супом. Единственный недостаток чеснока – стойкий запах после его употребления. От этой неприятности можно избавиться, удалив росток из каждой дольки чеснока.

Соус Песто

Ингредиенты:
• 1 пучок базилика
• 2-3 дольки чеснока
• 0,5 ч.л. крупной соли
• 2 ст.л. кедровых орехов
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. пармезана или другого твёрдого сыра

Способ приготовления:
1. Оборвите листочки с базилика, очистите чеснок, сложите всё в блендер и пюрируйте до однородности.
2. При необходимости добавьте еще масла или соли.