Чай

Чай, особенно зеленый, содержит противораковые антиоксиданты и полифенолы. Исследование Национального института рака при Национальном институте здравоохранения США (National Institute of Health's National Cancer Institute) показало, что у женщин, выпивающих хотя бы одну чашку зеленого чая в день, было обнаружено меньшее количество эстрогенов – популярной причины возникновения рака груди, – чем у нелюбителей чая. Однако это не имеет отношение к тому чаю, что продается на полках в супермаркете. Согласно исследованию, проведенному Американским обществом химиков (American Chemical Society), чтобы получить то количество полифенолов, что содержатся в одной чашке заваренного чая, придется выпить 20 бутылок.