18 января 2015 в 10:00

Фокачча с водорослями

Фокачча с водорослями
Обсудить 
Поделиться
3 полезных блюда с водорослями

Это простой дрожжевой хлеб родом из Италии, своеобразная предшественница пиццы. Она отлично сочетается с любыми начинками – оливками, пряными травами (как сухими, так и свежими), чесноком и луком, помидорами и сыром, которые можно добавить в тесто до выпечки. Водоросли в данном случае исключения не составляют! В итоге получается не только вкусный, но и полезный хлеб.

Ингредиенты:

• Мука 350 г
 Вода (теплая) 200 г
 Сухие дрожжи 4 г
 Масло оливковое 3 ст.л.
 Водоросли вакаме 100 г
 Соль 1,5 ч.л.
 Сахар 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Дрожжи развести в небольшом количестве воды, добавить сахар. Дать им настояться в течение 10 минут.

2. Водоросли замочить в воде на несколько минут. Дождаться, пока они разбухнут, отжать из них воду и, если нужно, порезать соломкой или на маленькие квадраты.

3. Замесить тесто. Для этого перемешайте в форме муку, теплую воду, дрожжи, масло (оставьте немного для смазывания формы и самой фокаччи), соль и сахар. Добавьте водоросли. Вымесите тесто до однородного состояния, пока водоросли не распределяться равномерно. Накройте тесто полотенцем и оставьте примерно на 1 час. Затем вымесите еще немного, посыпьте мукой. Оставьте еще на 30 минут.

4. В смазанную маслом форму переложите тесто, придайте любую желаемую форму руками. Дайте настояться тесту еще 20 минут. Если хотите, чтобы хлеб получился более пышным, - 30-40 минут. Смажьте хлеб маслом, посыпьте солью. Выпекать хлеб при температуре 180 градусов 20-30 минут.

2 из 3

Начало статьиСуп мисо