Опубликовано 04 мая 2017, 09:00

Голубцы в томатном соусе

Голубцы в томатном соусе
3 очень простых рецепта блюд из молодой капусты

Вам понадобится:

  • Капуста – 1 кочан с целыми листьями
  • Мясной фарш – 500 г
  • Рис – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

Для соуса: - Томатная паста — 200 г - Сметана — 200 г

Как готовить:

Рис сварить до полуготовности. Лук и чеснок измельчить, смешать с мясным фаршем и рисом. Кочан капусты целиком окунуть в кипящую воду на 5 минут, чтобы листья лучше отделялись. Можно размягчить их иначе: кочан целиком завернуть в прозрачный пакет и положить в микроволновую печь на две минуты. Кочан немного остудить и аккуратно острым ножом вырезать кочерыжку.

Разобрать капусту на листья (понадобятся только самые крупные из них), положить на каждый лист немного фарша, сложить конвертиком и перевязать ниткой.

Каждый голубец обжарить на сковороде до образования золотистой корочки и сложить в сотейник. Для соуса в небольшой кастрюле нагреть томатную пасту, влить 100 мл воды, перемешать и добавить сметану. Довести соус до кипения и еще горячим залить голубцы.

Кастрюлю накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение часа.

Фото: Pixabay.com

3 из 3

Биточки детскиеСледующая