Простейший рецепт вкуснейшего десерта. Однозначно рекомендован для любителей всего шоколадного.
Вам понадобится:
- сливочное масло для смазывания формы
- мука для обсыпки формы
- 4 больших яйца
- 1 чашка мелкого сахара
- 1 чашка коричневого сахара
- 220 г сливочного масла
- 1,25 чашки какао
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 0,5 ст. муки
- 0,5 ч. л. соли
Как готовить:
Духовку разогреть до 150 градусов. Квадратную форму (со стороной примерно 20-22 см) смазать маслом и обсыпать мукой.
Миксером взбить яйца, добавить сахар (оба вида), а затем все остальные ингредиенты. Хорошо перемешать.
Вылить тесто в форму. Выпекать в течение 45 минут. Готовность проверить зубочисткой. Затем достать из духовки и дать полностью остыть — до этого момента резать брауни нельзя!
Миндальное печенье
Это тесто удобно тем, что его можно заморозить — и сделать печенье в любой удобный момент.
Вам потребуется:
- 8 ст. л. сливочного масла
- 0,75 ст. сахара
- 1 яйцо
- 1 капля миндального экстракта
- 1,25 ст. просеянной муки общего назначения плюс еще некоторое количество для припыления поверхности
- 0,75 чашки молотого миндаля
- цедра 1 лимона
Как готовить:
В большой миске взбить миксером сахар и масло. Добавить яйцо и миндальный экстракт. Хорошо взбить. Добавить муку, молотый миндаль и цедру лимона и вымесить тесто.
Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность и сформировать шар. Разделить тесто пополам и сформировать два полена диаметром примерно 4 см. Каждое полено завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Духовку разогреть до 175 градусов. Противень выложить бумагой для выпечки.
Тесто достать из холодильника, удалить пленку и нарезать кружочками толщиной 6 мм. Выложить печенье на противень и выпекать 15 минут до золотистого цвета. Затем вынуть из духовки и дать постоять 4-5 минут.
Печенье с шоколадными кусочками
Когда вы едите это печенье, вот рту медленно тают кусочки шоколада. Непередаваемо вкусно!
Вам потребуется:
- 120 г размягченного сливочного масла,
- 1 чашка коричневого сахара
- 1/3 чашки сахарного песка
- 2 больших яйца
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 2,5 чашки муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. соды
- 3/4 ч. л. соли
- 2 чашки кондитерского молочного шоколада (можно заменить мелко нарубленным шоколадом)
Как готовить:
Духовку разогреть до 175 градусов. Противень выстелить бумагой для выпечки.
В большой миске взбить миксером масло и сахар, масса должна стать светло-желтого цвета. По одному добавить яйца и ванильный экстракт. Все хорошо перемешать.
Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно добавлять эти сухие ингредиенты в жидкое тесто. Затем добавить шоколадную стружку и еще раз перемешать.
Скатать из теста шарики и немного надавить сверху. Выложить их на противень на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекать около 15 минут, пока края печенья не приобретут светло-коричневый оттенок.