Тушеная говядина с черносливом по-восточному
Ингредиенты:
- 400 г мякоти говядины
- 1–2 головки репчатого лука
- 12 штук чернослива без косточек
- 12 штук кураги
- 1 сладкий перец
- 250 мл яблочного сока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Черный свежемолотый перец
- Соль
Способ приготовления:
-
Чернослив и курагу замочите в холодной воде на час, затем выньте из воды, разрежьте каждый плод на 4 части.
-
Мясо нарежьте порционными кусками, слегка отбейте, посолите, поперчите.
-
Лук мелко порубите. Сладкий перец, очистив от семян и плодоножки, нарежьте соломкой.
-
Мясо и лук слегка обжарьте, затем переложите в кастрюлю, добавьте нарезанные курагу, чернослив и перец. Залейте яблочным соком и тушите на слабом огне до готовности (около часа).
-
При подаче мясо с соусом выложите на блюдо. Гарнир приготовьте по желанию.
Куриные грудки в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки без кожи
- 1 апельсин
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки рубленого зеленого лука
- 1 щепотка карри
- Черный свежемолотый перец
- Соль
Способ приготовления:
-
Грудки натрите лимонным соком, накройте посуду крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 20–30 минут.
-
Апельсин очистите, мякоть мелко нарежьте, перемешайте с карри, зеленым луком, солью и перцем.
-
В форму для запекания налейте немного воды, уложите грудки, выложите на них апельсиновую массу. Запекайте грудки при 200 °С до готовности.