Закуски

Закуска из сладкого картофеля (на 2 порции)

Ингредиенты:

• 2 запеченных клубня сладкого картофеля (батата) или ямса
• 2 банана, нарезанные кружочками
• 1 яблоко, нарезанное кубиками
• ½ чайной ложки молотой корицы

Способ приготовления:

1 . Запеченные клубни картофеля очистите и нарежьте кубиками.

2 . Соедините с бананами и яблоками.

3 . Смешайте с корицей.

4 . Подогрейте в микроволновой печи. Подавайте в любом виде: теплым, холодным или комнатной температуры.

Брускетта

Ингредиенты:

• 8 ломтиков французского хлеба, хлеба из теста на закваске или фокаччи
• 4 зубчика чеснока, разрезать пополам
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 3 помидора сорта «дамские пальчики». Очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками
• 1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Способ приготовления:

1. Предварительно разогреть духовку до 175 °С.

2. Выложить ломтики хлеба на большой противень и выпекать, пока не поджарятся (примерно 10 мин). Вынуть из духовки и сразу натереть каждый ломтик чесноком, а затем сбрызнуть оливковым маслом.

3. Пока жарится хлеб, соединить томаты, базилик, соль и перец в небольшой миске и хорошо перемешать. Сверху каждого ломтика хлеба выложить томатную смесь и сразу подавать.