Рекомендации по питанию для беременных в России и Америке похожи и больше всего напоминают обычную сбалансированную диету. Доктора обеих стран советуют употреблять больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, орехов, рыбы, меньше фаст-фуда и простых сахаров, исключить из рациона сырое мясо и рыбу, а также все непастеризованные продукты (профилактика токсоплазмоза). Справедливости ради, надо признать, в продуктовых магазинах Штатов почти невозможно найти непастеризованную молочную продукцию.
С целью предотвращения заболевания листериозом, американские медики рекомендуют уменьшить потребление мясных нарезок, готовых обедов и «уличной еды», например, хот-догов. При разогреве еды, в микроволновке, следует убедиться, что она стала горячей.
Американские доктора также обратили мое пристальное внимание на тот факт, что практически вся рыба, которую мы едим, содержит ртуть. Поэтому важно выбирать те ее разновидности, где это содержание минимально. «Безопасными» для беременных являются: зубатка (catfish), креветки (shrimps), моллюски (scallops) и консервированный рубленный тунец (chunk light tuna), который обычно содержит в среднем одну треть ртути по сравнению с длиноперым тунцом (albacore).
Американское управление по контролю за продуктами и медикаментами (FDA) настоятельно рекомендует женщинам во время беременности и кормления исключить из рациона акулу (shark), рыбу-меч (swordfish), королевскую макрель (king mackerel) и кафельника (tilefish), также называемого золотым окунем (golden bass).
В России мне рекомендовали полностью исключить кофе и алкоголь из рациона, американский доктор официально разрешила одну чашку кофе в день, и я очень этому радовалась. Также американские доктора менее строги в вопросах с алкоголем – бокал вина раз в неделю не вызывал нареканий, но, по понятным причинам, нет ни одного исследования, которое бы доказывало влияние алкоголя на организм беременной. Все официальные американские медицинские источники не рекомендуют алкоголь в любом виде в период беременности.
Из добавок к пищевому рациону при нормально текущей беременности американские врачи выписывают только витамины. Я ни разу не сталкивалась с назначением каких-либо медикаментов «на всякий случай».