Германия

Ольга Никитина, двое детей

1. Какой российской еды вам не хватает там, где вы живете?
2. Каких продуктов у вас нет, а вам их очень хочется?  
3. Какими продуктами вы заменяете те, которых у вас нет?  
4. С каким продуктом вы познакомились в вашей стране и жалеете, что его не было в России?

1. Здесь не хватает сметаны и ряженки. Кефир нашла. Правда, он не такой вкусный, как в России. Еще здесь с творожными сырками напряжёнка. Нашла пару сортов, все одной фирмы. Сгущенки тоже нет. Можно только в русском магазине купить. Хочется иногда обычной жареной картошки. Здесь ее очень жирной подают и совсем не так жарят, как в России. Со сметаной вообще никогда не жарят. Когда я спросила в ресторане: "Можно заказать жареную картошку с грибами и сметаной?" на меня долго смотрели и убеждали, что так не едят.
2. Нет сметаны и сгущенки.
3. Сметану можно заменять продуктом, который назвается "шманд" - дико густые сливки. По вкусу как сметана, но шманд хранят на обычных полках в магазине, не в холодильнике. И очень жирный этот шманд.
4. Очень люблю кнёдели - отварное изделие из теста или картофеля. Их варят в воде или на пару, обычно едят с мясом (как гарнир). В Германии я стала фанатом рукколы. Ем ее тоннами. Наверное, сейчас она есть в России, но, когда я там жила, не было. Люблю немецкий картофельный салат: отваривают картофель, мелко режут, заправляют тонной майонеза и иногда добавляют кусочки соленого огурца. Ещё здесь я открыла для себя спаржу. С началом весны ее продают на каждом углу. Она считается деликатесом. Очень вкусно есть ее с отварным картофелем. Тыквенный суп тоже здесь впервые попробовала. Ну и, конечно, традиционный немецкий "Апфелькухен" (яблочный пирог). Он тает во рту. И совсем не походит на "Шарлотку". Когда я  ела мясо (сейчас я вегетарианка), любила "Карривурст" - это жареная сосиска в булочке и соусом карри. Говорят, её придумали в Берлине, поэтому здесь даже есть музей, рассказывающий об истории этой сосиски.