Большинство людей нейтрально относятся к бульонам и очень любят всевозможные омлеты. Что мешает совместить эти два компонента, из которого обязательно получится нарядный и даже модный супчик. Омлет может быть любым – с грибами, паприкой, жареным луком. Главное, чтобы он получился довольно плотным, потому что в финале его нужно будет разрезать для удобства трапезы.
Вам понадобится:
– куриный бульон – 2 л (рецепт приготовления смотрите выше)
– отварное куриное мясо – 300 г
– морковь – 2 шт.
– лук – 2 шт.
– яйца – 2 шт
– молоко – 2 ст. ложки
– растительное масло – 1 ст. ложка
– соль, специи, зелень – по вкусу
Способ приготовления:
-
В готовый куриный бульон укладываем измельченные лук и морковь, и отвариваем их до готовности. В конце варки кладем и куриное мясо.
-
Теперь готовим омлет, который и станет «фишкой» нашего блюда. В сущности, все обычно: взбиваем яйца, добавляем в них молоко, соль и перемешиваем.
-
Хорошенько разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом и тонким слоем наливаем омлетную смесь. Обжариваем до румяного состояния.
-
Слегка охлажденный омлет скатываем трубочкой и нарезаем соломкой или кружочками. По желанию, добавляем в суп измельченную зелень.
Читайте также: