Этот вид капусты – отличный антиоксидант, которые также помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями. А еще это один из низкокалорийных продуктов: в маленькой миске отварной брюссельской капусты содержится всего 28 калорий, зато присутствует дневная норма витамина К, укрепляющего костную ткань и уменьшающего отложение жиров, и всеми любимого витамина С. Составит отличную компанию основному блюду как в отварном, так и в тушеном виде, но лучше проявляет себя в салатах, например, с луком, специями, горчицей и кокосовым молоком. Главное – не испортите ее в процессе приготовления и не переварите.