08 мая 2015, 10:00

Салат с одуванчиками

Салат с одуванчиками
На подножном корме: 3 блюда с дикими травами

Одуванчики, это не только радостные, маленькие солнышки среди зеленой травы, или пушистые шарики, на которые так весело дуть. Это еще и очень полезные зеленые листочки, которые отлично смотрятся в различных салатах. Во Франции он окультурен, а у нас его и выращивать не надо, и так тьма. Дети точно захотят их попробовать, только собирайте одуванчики подальше от города и дорог, и желательно до цветения, выбирая самые мелкие и молодые листики.

Для того, чтобы из листьев ушла горечь нужно оставить их в холодной подсоленной воде минут на 30.

Ингредиенты :

  • • Картофель 600 граммов
  • • Яйцо 4 шт.
  • • Редиска 100 граммов
  • • Листья одуванчика горсть
  • • Куриный бульон 10 мл.
  • • Масло растительное 5 ст.л.
  • • Уксус белый винный 2 ст.л.
  • • Сахар 1 ч.л.
  • • Соль
  • • Перец черный

Способ приготовления:

1.Картошку вымыть и отварить в мундире. Обдать холодной водой и сразу очистить. Порезать картофель тонкими кружками. Листья одуванчика перебрать, тщательно промыть и обсушить. Мелко порубить, оставить несколько листиков для украшения.

2.Смешать в салатнике одуванчики бульон, масло, уксус, сахар, соль и перец. Положить картофель, аккуратно перемешать и оставить на 20 минут.

3.Яйца сварить вкрутую и очистить. Разрезать на 4 дольки , и каждую дольку еще поперек пополам. Редиску порезать соломкой. Смешать редиску и яйца с картофелем, украсить листиками одуванчика, яйцами и подавать.

Читайте также:

Картошка – антикризисный продукт: 4 бюджетных рецепта

3 из 3

Семга с соусом из щавеляСледующая
О чем говорят
Новости партнеров
Семейный гороскоп
Интересное в сети