Если ваш семейный рецепт приготовления блинчиков – главного лакомства масленичной недели – вам немного приелся или же требует доработки, самое время сходить на «разведку» в блинные заведения своего города. Блины – исконно русское лакомство, приблизительный возраст которого насчитывает более 1000 лет. Рецептов этого блюда существует великое множество, однако на Руси каждая хозяйка владела собственной технологией приготовления блинов, которую ревностно охраняла, держа рецепт в строжайшем секрете от других любопытных. К счастью, сегодня мы с радостью делимся своими находками и кулинарными приемами. А потому, если ваш семейный рецепт приготовления блинов вам немного приелся или же требует доработки, то самое время сходить на «разведку» в блинные рестораны города. В помощь любителям полакомиться проект «Город для детей» подготовил обзор лучших «блинных» мест, где вас непременно будут ждать в горячую пору Широкой Масленицы.МоскваСеть блинных «Теремок» Блины с шоколадом, яблоком и кедровыми орешками, а может с бужениной или курой-гриль? Выбор за вами! Ведь «Теремок» – это место, где создаются самые смелые и аппетитные блинные шедевры. Популярные столичные блинчики можно отведать в более 120 ресторанах и кафе сети, расположенных на фуд-кортах торговых центров. Блины выпекаются сразу после получения заказа, а фирменное тесто готовится ежедневно. Сеть кафе быстрого питания «Блиндаж» Более 40 видов блинов с самыми разнообразными начинками предстанут перед гурманами в «Блиндаже». Здесь вы не найдете залежалых и заветренных блюд, поскольку блинчики готовятся при вас. Все, что требуется – выбрать понравившееся блюдо в обширном меню: это могут быть фирменные блины «Блиндаж» и «Авиатор», традиционные блинчики с грибами, картошкой, мясом или же десертные кушанья с яблоком, орехами и карамелью. Ну а любители экспериментов могут пойти другим путем, заказав блины по собственным рецептам, тем самым открыв для себя новые вкусы и смелые сочетания. «Блинная» на Таганке Добро пожаловать в легендарную блинную на Таганке. Здесь на протяжении более 50 лет потчуют жителей и гостей столицы настоящими русскими блинами. Блинная встретит вас не только по-советски аутентичной атмосферой 70-х годов, но и непривычно низкими для московской публики ценами. Все здесь, от граненых стаканов и пузатого самовара до алюминиевых вилок и фаянсовых тарелок, напоминает о временах давно минувших дней. Не случайно, местные декорации, в которых время словно остановилось, активно используются в кино: именно в этой блинной снимались фильмы «Назад в СССР», «Колхоз интертеймент» и «Условия контракта». Сами блины здесь готовятся по той же рецептуре, что и 50 лет назад. Убедиться в этом можно в любой момент!Сеть кафе быстрого питания «Чайная ложка» «Чайная ложка» – уютное кафе, расположенное в самом сердце города. Это, бесспорно, идеальное место для того, чтобы не спеша перекусить, полакомившись горячими блинами в компании с ароматным чаем. С первого же знакомства с гостем, переступившим порог, «Чайная ложка» меняет привычное представление о закусочных. Вместо низкопробной еды и неряшливых залов посетителей здесь ожидает уютная атмосфера и по-домашнему вкусная еда: блинчики из тонкого теста со всевозможными начинками из сочного мяса, овощей и грибов. Время приготовления блинчиков – не более 7 минут с момента пробития чека. В случае задержки блюда, гость имеет право на один бесплатный блинчик за счет заведения. Кафе быстрого питания «У тещи на блинах» По традиции тёща зовет зятя на блины на пятый день Масленицы. Однако в сети ресторанов «У тещи на блинах» отведать исконно русское блюдо позволительно в любой день недели. К скороспелым блинам, которые подаются с маслом, сметаной, джемом или медом, прилагаются традиционные напитки – хлебный квас на ячменном солоде и морс из лесных ягод. Кафе «Русские блины у Наташи» Вот уже более 15 лет кафе «Русские блины у Наташи», которое находится в 10 минутах от Московского вокзала, собирает у себя истинных ценителей русского гостеприимства и национальной кухни, а именно кружевных блинов с разнообразными начинками. Всего в меню представлено более 30 самобытных начинок, идеально подходящих к румяным блинам, ароматному горячему чаю и душевному настроению. Возможна доставка блинов в офис или на дом.Кафе-блинная «БлинОфф» «БлинОфф» – сеть кафе-блинных в Екатеринбурге, обитающих на фуд-кортах торговых центров города. Эта сеть быстрого питания – достойный ответ фастфуду, заполонившему столицу Урала. «БлинОфф» отличает по-настоящему домашняя еда, разнообразие блюд и доступные цены, привлекающие сюда толпы желающих полакомиться кружевными блинчиками с аппетитными начинками из сочной вишни, грибов, мяса цыплёнка или густого шоколада с кленовым сиропом. В качестве напитков гостям предлагается медовый сбитень, ягодный морс и листовой чай. Сеть кафе «Скороед» «Скороед» – сеть уютных кафе, что придется по душе ценителям национальной кухни. Здесь работают настоящие асы блинного искусства, виртуозно орудующие сразу двумя сковородками, создавая идеально кружевные шедевры! Блины с припеком, сдобренные маслом и «упитанные» вкуснейшей начинкой привлекают сюда толпы ценителей хорошей еды и дружелюбных цен. Не случайно это место горячо любимо студентами, для которых действует скидка 15% (при наличии студенческого билета). Закусочная «БлинКо» В отличие от многих закусочных, которые часто грешат непрожаренным тестом, в «БлинКо» вам предложат исключительно румяные блинчики, щедро сдобренные сметаной, медом, икрой или джемом. Кроме блинов русские богатыри и красавицы здесь смогут побаловать себя настоящей кашей, приготовленной по старинным рецептам.Блинная-пиццерия «Масленица» «Масленица» славится не только вкуснейшими блинами, но и до неприличия смешными ценами. По мнению бывалых едоков коронное местное блюдо – блинчики с бананом и карамелью – стоит попробовать здесь непременно. К слову, для студентов действует постоянная акция: три блюда по цене двух при предъявлении студенческого билета. Кафе-бистро «Блинари» Блинчики в кафе готовят сразу же при получении заказа. Поэтому свежие, только испечённые блины здесь есть всегда, также как уютная обстановка и демократичные цены. В меню можно обнаружить множество пикантных начинок: сгущенка, вишня, клюква с сахаром, картофель под соусом «Тартар», грибы, буженина и многое другое. Ресторан быстрого питания «Блинная Печка» В «Блинной Печке» по-домашнему вкусно и бюджетно. Здесь можно плотно перекусить за символические 150 руб. румяными блинами и королевскими драниками. А главное – порции довольно внушительны, можно смело делится со всей семьей!Сеть кафе и киосков быстрого питания «Вкуснолюбов» «Вкуснолюбов» можно найти в любом районе города, а блинные круассаны, которые готовятся здесь, не ел разве что ленивый. В кафе и киосках сети обитают блинные вкусности на любой вкус: грушевый пай и клубника в облаках для сладкоежек, а также сытные блинчики с бужениной или курицей для любителей плотного перекуса. Удивительно, но даже сам процесс приготовления блинов здесь похож на захватывающее театральное действо: вы всегда можете наблюдать за работой мастеров, превращающих тесто в настоящее кулинарное чудо. К слову, во время поста любителям блинов совсем не обязательно отказываться от любимого кушанья. Специально для постящихся в «Вкуснолюбове» готовят диетические блинчики из постного теста. Кафе «Блинкоff» С сыром или с икрой, с ветчиной или грибами, а может с шоколадом? Полет фантазии блинных дел мастеров в кафе «Блинкоff» просто безграничен. Именно поэтому здесь вы можете смело поэкспериментировать с новыми вкусами и сочетаниями продуктов, доверившись истинным мастерам своего дела. Блины в кафе готовятся только при клиенте и подаются с пыла с жару, щедро сдобренные маслом. Кафе-пекарня «Пироги Кучкова» Название кафе говорит само за себя: здесь царствует выпечка – кулебяки, пирожки, курники и конечно же блины всех мастей. Последних здесь имеется более 10 видов с самыми пикантными начинками, от черники и яблока с корицей до нежной семги с красной икрой и курицей со шпинатом.Сеть кафе «Блинофф» Оригинальный рецепт местных блинов с завидным постоянством разыскивают те, кто хоть раз пробовал здешние кушанья: блины с мясом по-старорусски, с курагой и яблоками, с творогом и изюмом. Попробовать и оценить настоящие шедевры блинного искусство могут как горожане, так и гости города. Приятный бонус такого перекуса в том, что помимо самого блюда вы сможете побывать одновременно на шоу – мастер-классе по приготовлению легендарных блинов. Тем же, кто жаждет не только перекусить, но и сэкономить, стоит внимательно следить за местными акциями. Так, вывеска «Блин дня» расскажет гостям о том, блины с какой начинкой продаются сегодня по весьма символической цене. Кафе «Масленица» С виду неприметное кафе с многообещающим названием «Масленица» таит в себе массу гастрономических открытий для ценителей национального русского блюда. По-домашнему вкусные блины здесь подаются с вареньем, сгущенкой, мясом или же просто с маслом. Ресторан быстрого питания «Блинок» «Блинок» – сеть блинных, известных в столице, в Казани появилась недавно и пока что в единственном месте. Тонкими ажурными блинами с разнообразными начинками можно насладиться на месте или же взять с собой. В кафе есть отдельное меню для маленьких гурманов. Средняя цена за порцию – около 120 руб.
