Франция

Французы – как, впрочем, и большинство других людей во всем мире – не представляют рождественского стола без индейки, но запекают ее чаще всего в белом вине. Не брезгуют они и устрицами, и паштетом из гусиной печени, и разнообразными сырами, которые принято запивать игристым вином. Но все это лишь закуски.

Во Франции зимние праздники – это отличный повод плотно поесть и повеселиться в кругу друзей. Поэтому после устриц и сыра можно смело ожидать появления на столе омаров, копченой семги и прочих изысканных яств. Французы уверены – в новогоднюю ночь все блюда должны быть утонченными и редкими, такими, которых не поешь вдоволь в обычной жизни.