27 июня 2014 в 10:40

Картошка фаршированная горошком и фетой

baked potato with green pea.2.JPG

С Канар перенесемся в Средиземноморье и нафаршируем печеный молодой картофель вкуснейшей смесью из молодого горошка, феты и зелени. Блюдо яркое как по вкусу, так и по цвету! Можно подать к такому картофелю легкий сметанный или йогуртовый соус с зеленью.

Ингредиенты:

 Крупный молодой картофель 1 кг
 Горошек зеленый,свежий или замороженный 500 г
 Фета или рикотта 150 г
 Чеснок 2 зубчика
 Стебель сельдерея с зеленью 1 штука
 Масло оливковое 2 ст.л.
 Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, вымыть и обсушить. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать в нагретой до 200 градусов духовке до готовности, примерно минут 45.

2. Пока картофель печется, готовим начинку. Мелко режем чеснок и слегка обжариваем его в разогретом оливковом масле. Добавляем горошек и тушим минуты 3-5. Солим, перчим,  добавляем порубленный стебель сельдерея с зеленью и раскрошенный сыр.

3. Готовый печеный картофель освобождаем от фольги и надрезаем крест-накрест не до конца. Немного нажимаем на картофелину с боков чтоб она раскрылась и наполняем начинкой.

2 из 4

Начало статьиЗеленый салат с молодым картофелем
Семейный гороскоп