baked potato with green pea.2.JPG
С Канар перенесемся в Средиземноморье и нафаршируем печеный молодой картофель вкуснейшей смесью из молодого горошка, феты и зелени. Блюдо яркое как по вкусу, так и по цвету! Можно подать к такому картофелю легкий сметанный или йогуртовый соус с зеленью.
Ингредиенты:
• Крупный молодой картофель 1 кг
• Горошек зеленый,свежий или замороженный 500 г
• Фета или рикотта 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Стебель сельдерея с зеленью 1 штука
• Масло оливковое 2 ст.л.
• Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель очистить, вымыть и обсушить. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать в нагретой до 200 градусов духовке до готовности, примерно минут 45.
2. Пока картофель печется, готовим начинку. Мелко режем чеснок и слегка обжариваем его в разогретом оливковом масле. Добавляем горошек и тушим минуты 3-5. Солим, перчим, добавляем порубленный стебель сельдерея с зеленью и раскрошенный сыр.
3. Готовый печеный картофель освобождаем от фольги и надрезаем крест-накрест не до конца. Немного нажимаем на картофелину с боков чтоб она раскрылась и наполняем начинкой.