Осенью хочется еды более основательной, ароматной и сезонной. А самый осенний овощь – безусловно тыква! Это сочетание получается во французском стиле: печеная тыква, мягкий козий сыр, копченая грудинка или бекон и пряный шалфей. Такая пицца станет украшением стола.
Ингредиенты:
• Мука 400 г + на подсыпку
• Масло оливковое 4 ст.л.
• Дрожжи свежие 25 г
• Тыква 400 г
• Копченая грудинка или бекон 50 г
• Козий мягкий сыр 100 г
• 3 веточки шалфея
• 2 зубчика чеснока
• Сахар 1 ч.л.
• Соль и перец
Способ приготовления:
1. Приготовить тесто по инструкции, приведенной выше. Убрать в тепло на 1 час.
2. Тыкву и чеснок очистить и порезать тонкими ломтиками. Разложить на противне, застеленном бумагой для выпечки, тыкву, поверх нее чеснок. Посолить и поперчить, полить 1 ст.л. оливкового масла. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке минут 20 до мягкости тыквы.
3. Грудинку тонко порезать, сыр наломать на кусочки. Поднявшееся тесто разделить на 2 части и раскатать в тонкие круглые лепешки. Положить их на противень, смазанный растительным маслом.
4. Каждую лепешку смазать оливковым маслом, разложить на ней сыр, ломтики тыквы и грудинки, листики шалфея, сбрызнуть 1 ст.л. масла, посолить и поперчить. Запекать при температуре 190 градусов 15 минут.