Шеф-повар поделился секретами идеальной селедки под шубой

Селедка под шубой — одно из любимых традиционных блюд у россиян. Во многих семьях наверняка существуют собственные рецепты, которые передаются из поколения в поколение и делают салат особенным. Шеф-повар сети ресторанов «Ёрш» Алексей Разбоев рассказал «Летидору», какие нюансы стоит учесть при приготовлении.