Шеф-повар: как вкусно пожарить картошку

Россияне любят полакомиться различными блюдами из картошки. Однако не всегда получается правильно приготовить этот овощ, чтобы блюдо получилось вкусным. Денис Демьянов, шеф-повар кулинарной школы Novikov School, назвал онлайн-изданию Letidor.ru десять секретов приготовления идеальной жареной картошки. Подробнее читайте в нашей новости. Среди россиян есть много любителей жареной картошки. Это блюдо не всегда получается таким, каким его помнишь с детства, поэтому Денис Демьянов, шеф-повар кулинарной школы Novikov School, решил поделиться в эксклюзивном интервью онлайн-изданию Letidor.ru лайфхаками приготовления этого блюда. Во-первых, важно выбрать картофель с высоким содержанием крахмала, советует специалист. Это поможет скрепить структуру нарезанного овоща, он не сломается при приготовлении. Во-вторых, лучше резать картофель одинаковыми кусочками. В-третьих, перед приготовлением блюда возьмите бумажные полотенца.В-четвертых, лучше выбирать сковородку с толстым дном. Оно хорошо держит тепло, поэтому картофель будет жариться, а не тушиться. В-пятых, важно следить за температурой.В-шестых, стоит распределять картофель по сковороде тонким слоем. Если пожарить сразу всю партию, то овощ будет тушиться. Маленькими частями блюдо приготовится лучше, поэтому спешить в этом деле не стоит. В-седьмых, не нужно перемешивать картофель. Его необходимо прижарить, а затем перевернуть. В-восьмых, не спешите солить блюдо.В-девятых, важно контролировать масло. Если его будет мало, картофель сгорит. При недостатке масла его можно подлить. В-десятых, в масло можно добавить зубчик чеснока и веточку тимьяна, это придаст вкус и аромат блюду. Ранее «Летидор» писал, полезна ли лапша быстрого приготовления детям.Фото: Depositphotos