Россиянам рассказали о вреде и пользе вегетарианства

По данным Роспотребнадзора, за последние 20 лет количество веганов в мире увеличилось в 20 раз: сейчас они составляют около 11-12% от всего населения планеты. Пищевой рацион — личный выбор каждого, однако подходить к нему необходимо осознанно, взвесив все «за» и «против». Какие риски и преимущества есть у вегетарианства и веганства?