Россиянам назвали порцию красного мяса, безопасную для здоровья

О пользе красного мяса и о его возможном негативном влиянии на организм человека споры не утихают. Согласно рекомендациям ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), красное мясо и продукты из него не следует потреблять чаще пары раз в неделю. Считается, что злоупотребление этой категорией продуктов может провоцировать развитие онкологических заболеваний кишечника. Ирина Бережная, врач-гастроэнтеролог и диетолог придерживается позиции, что красным мясом может именоваться только баранина и говядина. Эти продукты могут похвастаться богатым составом — это и витамины группы В, и железо, и селен, и микроэлементы, и полиненасыщенные жирные кислоты. Поэтому медик не считает, что такое мясо нужно вычеркивать из рациона. При отсутствии заболеваний безопасно потреблять в неделю 400-500 г красного мяса, говорит Бережная.Особенно в мясе нуждаются люди, испытывающие высокие физические нагрузки. Их мышцам требуется много аминокислот, поэтому спортсменам необходимо потреблять больше мяса, чем тем, кто занимается сидячей работой. Но вот тем, у кого есть избыточная масса тела, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким уровнем холестерина, лучше воздерживаться от потребления жирных сортов красного мяса.— предупредила Ирина Бережная, беседуя с радио Sputnik. Отдельно гастроэнтеролог затронула тему железа в рационе. Его суточную норму можно получить из небольшого кусочка красного мяса. В то же время, как подчеркивает диетолог, эту норму можно восполнить, поев растительной пищи. Однако в этом случае человек вынужден будет есть чрезмерно большие порции, например, 1 кг гречки или 3 кг яблок с зеленой кожурой. К слову, недавно врач Александр Мясников назвал продукты, приводящие к образованию камней в почках.Редакция «Летидора» предупреждает: мнения врачей в новостных публикациях не приравниваются к медицинским назначениям. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом. Фото: Depositphotos