Доктор Комаровский развеял миф о вреде сахарозаменителей

Сахарозаменители — это вещества, которые, во-первых, слаще сахара, а во-вторых, обладают другой скоростью метаболизма: для их переработки организму не требуется или требуется гораздо меньше инсулина. Об этом врач и телеведущий Евгений Комаровский рассказал в новом выпуске на своем YouTube-канале. Врач напомнил, что сахарозаменители бывают натуральными (фруктоза, эритрит и др.) и синтетическими (ксилит, сорбит, изомальт и др.). Большинство подсластителей имеют синтетическое происхождение (сахарин, ацесульфам и др.), к натуральным относится лишь стевиозид, однако многие отмечают, что после него остается специфическое послевкусие. Доктор Комаровский объяснил, что между производителями сахарозаменителей, подсластителей и производителями сахара существует большая конкуренция на рынке, поэтому вторые все время пытаются доказать вред первых.«Ситуация на рынке подсластителей выглядит таким образом: как только появляется новое вещество и его начинают использовать в качестве подсластителя, это вещество ужасно нервирует огромное количество людей, которые занимаются производством и продажей сахара. Любой подсластитель на миллиарды долларов уменьшает доходы людей, которые производят сахар», — отметил эксперт. Он добавил, что производители сахара заказывают исследования, ставящие прямой целью доказать негативное влияние сахарозаменителей на здоровье человека.— заключил Комаровский.В то же время доктор отметил, что сахарозаменители могут принести конкретную пользу, например, диабетикам, которые вынуждены отказаться от сахара, но хотят есть любимые продукты, или людям, которые контролируют свой вес, уменьшая с помощью подсластителей калорийность еды. Еще один существенный плюс сахарозаменителей — они не могут служить кормом для кисломолочных бактерий, которые живут в полости рта, поэтому не способствуют развитию кариеса. Ранее «Летидор» рассказывал о трендах здорового питания, которые сделают жизнь лучше.Фото: скриншот видео с YouTube канала Евгения Комаровского