Диетолог объяснила, почему стоит включить в рацион бобовые

Бобовые являются источником вегетарианского белка. Однако они полезны и людям, которые не придерживаются такого типа питания. В бобовых есть сложные углеводы, клетчатка и важные витамины. Диетолог Светлана Фус рассказала, как включение в рацион этой культуры поможет работе организма. Как отметила эксперт в личном «Инстаграме», многие люди не употребляют суточную норму клетчатки. Однако бобовые помогут восполнить этот дефицит. Они способствуют насыщению, хорошему пищеварению и выведению токсичных веществ из организма. Включив в рацион продукты этой культуры, человек сможет не волноваться о лишних килограммах.Эксперт предупредила: у бобовых есть недостатки. Например, они содержат вещества, которые мешают усвоению таких минеральных элементов, как железо, цинк и кальций. Стоит помнить, что белок бобовых усваивается хуже, чем животный белок. В продуктах этой культуры содержатся пищевые волокна, которые сложно перевариваются организмом, поэтому этим занимаются бактерии кишечника. В процессе расщепления веществ выделяются газы, из-за которых у людей может появиться вздутие живота, заключила Фус. Ранее «Летидор» объяснил, нужно ли сдавать анализы для получения рекомендаций по питанию.Редакция «Летидора» предупреждает: мнения врачей в новостных публикациях не приравниваются к медицинским назначениям. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом. Фото: Depositphotos