00:30, 25 ноября 2019

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

Эти продукты должны быть в рационе каждой женщины.

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

Фото: VOSTOCK

То, что наша молодость и красота зависят от питания, давно уже не новость (кстати, мы ранее рассказывали вам об антигероях, которые старят кожу). При этом затормозить процессы старения можно с помощью доступных и простых продуктов.

О них читателям «Летидора» рассказала Ирина Мальцева, биолог-генетик, член Института функциональной медицины (IFM, США), соавтор линейки функционального питания Doctor’s food.

Ирина Мальцева, биолог-генетик, член Института функциональной медицины (IFM, США), соавтор линейки функционального питания Doctor’s food

Ирина Мальцева, биолог-генетик, член Института функциональной медицины (IFM, США), соавтор линейки функционального питания Doctor’s food

Брокколи

Это по-настоящему женский продукт. В соцветиях брокколи содержится сульфорафан, который играет существенную роль в процессах детоксикации. Также он участвует в антиоксидантной защите и регулирует уровень сахара в крови.

К тому же сульфорафан — один из самых мощных онкопротекторов.

Читайте также

Причем, он снижает риски развития опухолей, образование которых могут стимулировать женские половые гормоны эстрогены.

Для того чтобы восполнить суточную норму этого вещества, достаточно съедать в день около 100 г брокколи в сыром виде. Если вы планируете ее готовить, то увеличьте порцию до 400 г в день.

Важно, чтобы в процессе приготовления данный вид капусты не терял свою хрусткость.

Для этого варите ее в небольшом количестве воды в течение 4-5 минут, а после откиньте в емкость и остудите на подушке из льда.

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

VOSTOCK

Семена льна

По своим полезным свойствам семена льна не уступают экзотическим суперфудам. И опять-таки в большей степени данный продукт важен в рационе женщин.

В нем содержатся несколько фитонутриентов, которые влияют на уровень женских половых гормонов и поддерживают образование новых волокон кожи (коллагена и эластина).

Такие же свойства характерны и для льняного масла.

Суточная норма и семян, и масла — около 1-2 столовых ложек.

Вкус у них, прямо скажем, специфический.

Добавляйте их в готовые блюда в небольших количествах. Семя льна и льняное масло отлично миксуются со сладкими фруктами в смузи и соках.

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

VOSTOCK

Соя органическая

В сое много генистеина. Это антиоксидант, который работает в нескольких направлениях. Он способен нейтрализовать свободные радикалы, снижает неблагоприятное воздействие на организм насыщенных жиров, препятствует отложению жира и повышает устойчивость к стрессам.

Органическую сою рекомендуют включать в свое меню тем, у кого высоки риски развития рака матки, молочных желез, а также атеросклероза.

Вы можете выбрать любые соевые продукты в магазине, но важно, чтобы они не содержали генномодифицированных веществ. На упаковке таких соевых продуктов написано «Без ГМО».

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

Черника

Читайте также

Среди всех ягод сине-фиолетового цвета она содержит наибольшее количество мощного антиоксиданта — антоциана.

Он защищает организм от воздействия свободных радикалов, которые у жителей мегаполиса образуются с избытком.

В 100 г этой ягоды в зависимости от сорта содержится от 90 до 150 мг антоциана. По сути, это перекрывает суточную потребность в данном веществе.

Однако, если у женщины уже есть некоторые проблемы со здоровьем, то рекомендованная норма антоциана повышается до 200-250 мг в сутки.

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

Чечевица

Эти бобовые продукты помогают снимать тревожность, успокаивают, повышают стрессоустойчивость.

Таким чудесным свойствам чечевица обязана наличием гамма-масляной кислоты (ГАМК). Она своевременно включает процессы торможения в нашей центральной нервной системе, что позволяет головному мозгу не перегружаться.

Чечевица — незаменимый продукт на столе вегетарианцев.

Сочетая ее с нутом, можно получить практически полный набор незаменимых аминокислот.

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

VOSTOCK

Яблоки

В них содержится растворимая клетчатка, которая является лучшей пищей для полезных бактерий, населяющих наш кишечник.

Здоровая микрофлора — это не только залог крепкого иммунитета. Она отвечает и за синтез некоторых витаминов, в частности группы В, которые участвуют практически во всех обменных процессах. Велика их роль в делении и обновлении клеток, в том числе кожи, волос и ногтей.

Важно выбирать яблоки несладких сортов и соблюдать умеренность в их употреблении (они все-таки содержат простые сахара).

Допустимо съедать два крупных яблока в день. При проблемах с желудочно-кишечным трактом плоды лучше запекать или припускать в небольшом количестве воды.

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

VOSTOCK

Орех макадамия

Содержит массу полезных веществ, одно из которых — омега-7 жирная кислота. Она способствует снижению интенсивности любых воспалительных процессов в организме.

Более того, она повышает его чувствительность к инсулину. Благодаря этому снижаются риски развития сахарного диабета и вероятность набора лишнего веса.

Омега-7 помогает снижать уровень общего воспаления, которое на данный момент признано ведущей причиной раннего старения.

Суточная норма макадамии — 2-3 ореха в день.

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

VOSTOCK

Кокосовые сливки

Читайте также

Этот продукт на нашем столе пока экзотический… Но многие по достоинству оценили его полезные свойства и вкус.

Его особенность — в наличии в составе среднецепочечных триглицеридов (МСТ), которые способствуют улучшению расщепления и выведения жира. Они быстро транспортируют его в печень, где жировые молекулы расщепляются с выделением энергии. Они утилизируются настолько быстро, что не успевают отложиться в виде жировых запасов.

Благодаря этому кокосовые сливки отлично поддерживают нашу энергичность и допустимы в питании тех, кто следит за своим весом.

Добавьте их в кофе или грибной суп. Также можно подать с кокосовыми сливками ягоды или фруктовый салат.

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

VOSTOCK

Темный шоколад

Всем известно, что данный вид шоколада улучшает настроение. Его нередко называют природным антидепрессантом. Плюс ко всему вещества полифенолы, которые в нем содержатся, защищают ДНК наших клеток от изменений под воздействием внешних факторов.

Полифенолы стимулируют работу генов, которые отвечают за восстановление генетического материала.

В рациональном питании эксперты рекомендуют употреблять шоколад с содержанием какао не менее 75%.

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

VOSTOCK

Тыквенное масло

Читайте также

Его нередко вводят в добавки, предназначенные для улучшения качества кожи, волос и ногтей. Связано это с наличием в составе фитостерола (это гормоноподобное вещество ускоряет образование коллагена и эластина, а также благотворно действует на женское здоровье).

Еще один ценный компонент тыквенного масла — омега-3 линоленовая жирная кислота. Она необходима для строительства всех клеточных мембран, в частности клеток кожи, мозга и печени. Употреблять тыквенное масло следует в сыром виде.

При термической обработке его полезные свойства теряются.

Добавляйте его в небольших количествах в уже готовые каши, супы, рагу.

Топ-11 продуктов, которые тормозят процессы старения

VOSTOCK

Шпинат

Эта зелень богата не только разнообразными витаминами и минералами. В его составе есть альфа-липоевая кислота.

Она способна «выключать» те гены, которые ускоряют старение.

Как его употреблять? Желательно в свежем виде, чтобы сохранить все полезные вещества, которые в нем содержатся.

Фото: VOSTOCK

Давайте дружить в социальных сетях! Подписывайтесь на нас в Facebook, «ВКонтакте» и «Одноклассниках»!

Новости партнеров
Интересное в сети