Снова в школу: 5 вкусных и полезных завтраков на 1 сентября

Завтрак — это особый прием пищи, ведь он создает настроение и придает сил и бодрости. Перед первым учебным, пусть даже с оттенком праздника, днем это особенно необходимо. Что можно приготовить и красиво сервировать для школьника, не потратив при этом много времени? Делимся пятью несложными рецептами, которые всегда получаются. Какой-то из них наверняка придется по вкусу ребенку и всем остальным членам семьи. Некоторый из этих блюд полностью или частично можно приготовить с вечера: утром вы накроете стол буквально за минуту.Витаминный смузи с ягодамиЭтот завтрак станет хорошим вариантом для малоежек и всех тех, у кого утром нет аппетита. Густой полезный коктейль можно выпить через трубочку, а чтобы он выглядел более праздничным, украсьте ободок бокала клубникой, долькой киви или кружком апельсина. Можно сделать снежный ободок вокруг стакана: смочить края и обмакнуть его в сахарную пудру, украсить смузи ягодами или листочками свежей мяты. Вам понадобится: бананы – 2 шт. свежая голубика (можно заменить другой ягодой) – 150 г жидкий мед или финиковый сироп – 1 ст. л. йогурт (можно заменить коровьим или растительным молоком) – 1,5 ст. овсяные хлопья мелкого помола – 2 ст.л. Как готовить: Бананы очистить и нарезать кружками, все ингредиенты положить в блендер и взбивать до однородности.Творожный тирамису Классическая версия этого десерта слишком сладкая, жирная и содержит сырые яйца. Но можно приготовить диетический вариант (и заодно скормить школьнику творог, который в обычном виде он не жалует). Десерт можно приготовить в большой форме или порционно. В последнем случае печенюшки придется разломать. Вам понадобится: нежирный мягкий творог – 200 г нежирный йогурт – 200 г печенье «Савоярди» – пачка теплое молоко – 30 мл сгущенное молоко – 2 ст. л. какао для посыпки Как готовить: Взбейте творог со сгущенным молоком и йогуртом. Окунайте печенье в молоко и выложите слоем в глубокую форму. Смажьте печенье творожно-йогуртовой смесью. Чередуйте слои творога и печенья так, чтобы верхним остался творожный слой. Уберите в холодильник на ночь. Перед подачей посыпьте какао через сито.Панкейки с карамелью Пышные толстые американские блины можно подавать с карамелью, сгущенкой, вареньем, свежими ягодами. Вам понадобится: Для панкейков: яйцо – 1 шт. молоко – 100 мл мука – 120 г разрыхлитель – 5 г сахар – 40 г Для карамели (ее можно приготовить заранее): сахар – 225 г вода – 65 мл жирные, не меньше 33%, сливки – 200 мл сливочное масло – 70 г Как готовить: Панкейки: Смешать все сухие ингредиенты. Добавить молоко и яйцо, тщательно перемешать. Выпекать на сухой сковороде Карамель: Смешать в сотейнике или сковороде с толстым дном воду и сахар и подогревать, не перемешивая, пока сахар не растает и смесь не станет коричневого цвета. Снять карамель с огня, влить теплые сливки и тщательно перемешать. Добавить масло и тщательно перемешать.Бутерброды с яйцом пашот Их можно сделать с любой красной рыбой, ветчиной или просто положить яйцо на тост. Вам понадобится: тостовый хлеб, ломтики слабосоленой рыбы, яйца – на каждого члена семьи сливочное масло, соль – по вкусу Как готовить Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить. Аккуратно разбить яйцо в шумовку так, чтобы жидкая часть белка стекла: именно она при варке превращается в нити. Опустить яйцо в кипяток и варите 3 минуты. Подсушить хлеб в тостере, смазать маслом, положить сверху ломтик рыбы и яйцо пашот.Сырники с сюрпризом Они выглядят совершенно обычно, но начинка придает им особый вкус. Вам понадобится: творог – 250 г яйцо – 1 шт. сахар – 1 ст. л. манка – 2 ст. л. мука – 1 ст. л. вареная сгущенка или шоколадная паста – для начинки Как готовить: Тщательно перемешать творог с яйцом, сахаром, всыпать муку. Оставить тесто на 20 минут. Сделать небольшие лепешки, в центр каждой положить начинку и сформировать сырники. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Фото: Freepik.com, Depositphotos