Говоря у супах-пюре нельзя не предоставить рецепт одного из самых красочных супов – из тыквы. Мало того, что он радует глаз удивительным цветом, так еще и по цене – это настоящее антикризисное блюдо. Более того, тыквенный суп – вкусное диетическое кушанье, которое особенно рекомендуется тем, кто иногда испытывает то, что называется «синдром ленивого кишечника». А если готовить его без сливок, то лучшего блюда для сохранения фигуры не найти.
Вам понадобится:
– Тыква 500 граммов
– Куриный бульон 500 миллилитров
– Лук 1 штука
– Сливочное масло 1.5 столовые ложки
– Карри полторы чайной ложки
– Соль
Способ приготовления:
-
Нарезаем тыкву (любыми кусками).
-
В сотейнике растопим 1 столовую ложку сливочного масла, положим туда лук и обжарим до золотистого цвета.
-
Кладем к луку карри и тыкву. Потушим до полуготовности тыквы.
-
Вливаем в смесь бульон и немного воды, доводим до кипения и варим еще в течение 20 минут.
-
Для того чтобы превратить смесь в суп пюре, сбиваем её блендером, после чего доводим до кипения и выключаем. Подаем суп с очищенными тыквенными семечками и зеленью.
Читайте также: