Как научить ребенка выбирать здоровую еду: 5 советов от эксперта
Если вы задумываетесь над тем, как привить ребенку здоровые пищевые привычки, поздравляем, вы уже на верном пути!
Ирина Демидова, психолог-диетолог, специалист по коррекции веса и пищевого поведения, уверена, что, действуя в этом направлении, родители закладывают надежную основу для здоровой, долгой и счастливой жизни своих детей.
Ирина Демидова, психолог-диетолог, специалист по коррекции веса и пищевого поведения
Ирина предложила читателям «Летидора» пять действенных способов, которые постепенно помогут ребенку освоить науку Здоровой Еды.
«Делай, как я!»
Хорошая новость: в семье, где взрослые внимательно относятся к тому, что едят, дети с большой вероятностью научатся здоровым пищевым привычкам. Дети обучаются, копируя поведение взрослых. Поэтому уминая жареные пельмени с маслом, убеждать ребенка в том, что морковь гораздо полезнее, занятие бессмысленное. Дети все равно будут делать так, как делаете вы. Питайтесь сами сбалансированно и разнообразно.
Отдавайте предпочтение пище растительного происхождения и пейте достаточное количество свежей воды.
Пусть половину вашего ежедневного рациона составляют овощи и фрукты, а другую половину — зерновые продукты (гречка, рис, бобы, цельнозерновые макароны) и легкоусвояемые белки (рыба, птица, нежирное мясо). Тогда ваши дети тоже станут питаться правильно и научатся делать выбор в пользу здоровой еды в старшем возрасте.
«Попытка номер... 10»
Дети — великие консерваторы. Полюбив однажды куриные сосиски или спагетти с томатным соусом, они будут требовать их снова и снова, наотрез отказываясь пробовать что-то новое.
С точки зрения выживания вида эта стратегия не так уж плоха. Наши далекие предки смекнули, что если эта еда не сгубила их вчера, то, вероятно, она окажется неопасной сегодня и завтра. Да здравствует безопасное однообразие!
Однако сейчас наша родительская задача состоит в том, чтобы привить детям навык выбора полезной еды в море продуктового изобилия.
Поэтому предлагайте им пробовать новые полезные продукты.
Да, возможно, вам потребуется 8-10 попыток, чтобы ребенок наконец распробовал брокколи, авокадо или репу. Расскажите ему о том, что с течением времени вкусы растущего человека могут меняться. То, что ему не нравилось в прошлом году, может понравиться сегодня. Поделитесь воспоминаниями о том, как вы сами в 7 лет на дух не переносили морскую капусту (свеклу, редиску), а в 10 лет полюбили ее.
«Запрещать запрещается!»
Не демонизируйте шоколад, бургеры, пиццу, колбасу или какой-либо другой продукт. В идеале, если мы соблюдаем принцип умеренности, у нас и наших детей вообще не должно быть запрещенных продуктов.
Как известно, запреты и дефицит создают ажиотажный спрос.
В 2007 году в США провели несколько исследований, где детям предлагали выбрать любимые сухофрукты: например, курагу, сушеное манго, чернослив, изюм. Затем одно из лакомств (изюм) до поры до времени отставляли в сторону и запрещали есть. Догадайтесь, какой продукт вскоре начинал цениться на вес золота?
Разговаривайте с детьми на понятном для них языке.
Объясняйте, почему брокколи полезнее гамбургера, а финики полезнее шоколадных конфет. Почему сладкие газированные напитки — это жидкие леденцы, и чем их употребление может обернуться для здоровья. Научите детей делать правильный выбор и иногда позволяйте небольшие отступления.
«Свобода выбора и кооперация»
Если хотите, чтобы дети стали экспертами в области здоровой еды, например овощей и фруктов, берите их с собой в супермаркет или на рынок. Позвольте им брать в руки, рассматривать и нюхать плоды. Пусть они выберут несколько штук на свой вкус (разноцветную паприку, огурец, цветную капусту) и сложат их в пакет.
Самостоятельно выбранные овощи и фрукты дети попробуют с большей вероятностью!
В супермаркете семилеток можно научить пользоваться электронными весами — это интересно. А на рынке можно поболтать или поторговаться с продавцом, заодно показав ребенку, что процесс покупки и приготовления еды может быть любопытным и веселым.
Дома привлекайте ребенка к приготовлению еды. Позвольте отмерить стакан риса и засыпать в кастрюлю, разрешите безопасным ножом кромсать огурец в салат или разбить яйцо на сковородку. Будьте готовы к уборке!
«Сыт или голоден?»
Научите ребенка слышать сигналы голода и насыщения. Никогда не заставляйте его доедать все, что лежит на тарелке. Поступая таким образом, вы разрушаете интуитивную систему саморегуляции, заложенную в нас природой.
Разумеется, среди детей встречаются очень разные едоки: один утоляет голод половинкой рисового зернышка, а другой с аппетитом проглатывает обед из трех блюд. И это ставит родителей в тупик: сколько же в конце концов он должен есть?
Научитесь доверять своему ребенку.
Не настаивайте, если он говорит «наелся», и не отказывайте, если говорит «проголодался», пусть даже со времени прошлой трапезы прошло 1,5 часа.
А если вас беспокоит, что ребенок недоедает или переедает, поинтересуйтесь нормами Всемирной организации здоровья по питанию и весу для детей соответствующего возраста. В случае сильной тревоги обратитесь за консультацией к хорошему педиатру или специалисту по питанию.
Фото: Vostock photo; личный архив Ирины Демидовой