Яйцо вкрутую
О яйцах вкрутую существует одна очень интересная легенда о конкурсе на замещение вакансии повара.
Как-то в некотором царстве умер придворный повар, и всем желающим занять его место предложили приготовить блюдо, состоящее из килограмма любого продукта, литра воды и килограмма соли, но главным условием было то, чтобы ни в коем случае блюдо не было пересолено. Большинство отказалось от участия из-за трудности выполнения условий, но нашелся повар, который сообразил в литр воды добавить килограмм соли и сварить килограмм яиц.
Способ приготовления:
Для правильного приготовления кладем яйца в холодную воду и через минуту после закипания, убавив огонь, варим 7–8 минут.
Важно не переварить яйца, иначе белок станет резиновым на вкус, а желток покроется неприятным сероватым налетом.
Фото: Shutterstock.com, кафе Cook’kareku