Россиянам рассказали, как исключить из питания вредные трансжиры
© depositphotos
За последние годы употребление трансжиров россиянами сократилось. Это стало возможным благодаря распространению информации о вредных свойствах переработанных пищевых продуктов и жареных блюд из ресторанов быстрого питания. В России применение трансжиров при производстве пищевой продукции ограничено, а в детском питании они запрещены.
Однако в продаже еще остались продукты с использованием вредных трансжиров. Чтобы обезопасить себя, необходимо читать этикетки на продуктах и обращать особое внимание на ингредиенты, входящие в состав продукта. Так, если на маркировке пищевой продукции вы видите «частично гидрогенизированные масла» — это трансжиры.
Что касается питания, то лучше всего отдавать предпочтение рациону, в котором преобладают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, полезные жиры и постный белок. При этом полностью избежать употребление транжиров практически невозможно, поскольку незначительное их количество содержится в натуральных мясных и молочных продуктах, которые являются важными составляющими сбалансированного здорового рациона.
Отметим, что трансжиры влияют на работу сердца, увеличивают риск развития диабета, а в одном исследовании отмечалось, что их употребление в пищу до менопаузы может привести к повышению риска развития рака молочной железы после менопаузы, сообщает Роспотребнадзор.
Фото: Depositphotos