Эндокринолог развеяла мифы о вреде дрожжей
© Depositphotos
Специалист подчеркнула, что в хлебе могут содержаться хлебопекарные дрожжи или попавшие из окружающей среды. Однако они погибают во время обработки температурой выше 40-45 градусов.
При этом дрожжи в хлебе не несут опасности для организма, добавила диетолог в своем Instagram-аккаунте.
Вздутие возникает не от дрожжей, а от углеводов, оттуда реакция у людей также на овощи и фрукты. Если хлеб приготовлен по методу долгого брожения, вздутия не будет, если по ускоренной технологии — вы можете чувствовать себя хуже.
При этом врач не призывает отказываться от дрожжей, поскольку на микрофлору кишечника они не влияют и не способствуют набору веса. Также их потребление не связано с возникновением кандидоза, его вызывают другие грибы.
При этом Комиссарова указала: человек может выбирать ту еду, которую ему комфортно вписывать в свой рацион. Самое важное — разбираться в теме питания и делать выбор осознанно, заключила эндокринолог.
Ранее «Летидор» писал, что диетолог рассказала о полезных свойствах имбиря.
Редакция «Летидора» предупреждает: мнения врачей в новостных публикациях не приравниваются к медицинским назначениям. Всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом.
Фото: Depositphotos