Привет, морщины: топ-6 продуктов, которые старят кожу

Удивительно, но факт: продуктов, которые имеют anti-age эффект и благотворно влияют на состояние кожи, значительно больше, чем тех, которые ее старят. Именно об этих антигероях читателям «Летидора» рассказывает Ирина Мальцева, биолог-генетик, член Института функциональной медицины (IFM, США), соавтор линейки функционального питания Doctor’s food.

Эти продукты из своего меню лучше либо полностью исключить, либо значительно снизить их потребление.

Сладости

А точнее, все то, что содержит сахар рафинад.

Если в организме регулярно резко и сильно повышается уровень глюкозы в крови, то белки при взаимодействии с глюкозой окисляются — «засахариваются». Этот процесс называется гликированием. Как следствие, происходит постепенное разрушение ткани того или иного органа, нарушение ее функции. И кожа не исключение.

Не забывайте¸ что гормоны и ферменты — вещества белковой природы. И они в том числе подвержены «засахариванию». А это значит, что активность любых процессов распада и синтеза в организме будет снижаться.

Клетки кожи будут обновляться медленнее, а значит, и морщинки на лице со временем станут более заметными.

Кстати, избыток простых углеводов в питании признан одним из основных факторов, ускоряющих старение в целом и возрастные изменения кожи в частности.

Алкоголь

Конечно, речь идет не о паре бокалов сухого красного вина в неделю, а о неумеренных алкогольных возлияниях. Спиртные напитки непосредственно влияют на качество и внешний вид кожи.

Во-первых, они обезвоживают наш организм и кожу в том числе. Отсюда ее сухость и потеря тонуса. Во-вторых, алкоголь разрушает кровеносные сосуды.

Это состояние называют куперозом, и оно в том числе характерно для людей пожилого возраста. Не забывайте, что спиртные напитки обезвреживаются в печени. В результате их распада образуются те самые свободные радикалы, которые разрушительно действуют на клетки, включая клетки кожи.

Подсолнечное масло

Оказывается, привычный многим и, казалось бы, полезный продукт может ускорять старение. В нем содержится полиненасыщенная жирная кислота омега-6, которая в случае избытка усиливает так называемое общее системное воспаление в организме. Кстати, оно признано еще одной ведущей причиной старения и ускорения развития возрастных заболеваний.

Общее системное воспаление в организме характеризуется повышением активности иммунной системы, в результате которого образуются молекулы воспаления (вещества, которые выбрасываются в кровь, и являются маркёром воспалительного процесса в организме). Это разнообразные вещества, которые разрушительно действуют на все клетки тела, нарушая их функции. В результате они не могут нормально питаться и возобновляться.

А еще подсолнечное масло часто используют для термической обработки пищи. В результате его нагревания образуется большое количество свободных радикалов, о вредном действии которых известно немало.

Продолжение статьи на следующей странице >>>

Данный продукт может ускорять старение кожи в двух направлениях.

Давно известно, что на цельное молоко нередко развивается пищевая непереносимость. Сахар — лактоза, который содержится в этом продукте, — является мощным антигеном. Иммунная система перенапрягается, усиливается общее системное воспаление, о котором мы уже упомянули.

В молоке также содержится инсулиноподобный фактор роста ИФР-1. Причем его концентрация в молоке сейчас гораздо выше, чем лет 10 назад. Связано это с особенностями селекции животных.

С одной стороны, ИФР-1 выполняет благую роль — он ускоряет деление и рост клеток. Казалось бы, кожа будет быстрее обновляться, что тут плохого? Но побочным эффектом этого процесса является ускоренное старение. Наши системы органов и клетки начинают работать слишком хорошо и интенсивно.

Другими словами, после того, как мы перестаем расти, те механизмы, которые обеспечивали наш рост, начинают работать на старение.

Продукты с транс-жирами

К ним относятся спреды, промышленная выпечка, некоторые молочные продукты, фастфуд.

Трансжиры получают из растительных масел путем гидрогенизации. Если в организм таких жиров поступает много, то он вынужден каким-то образом их использовать. И, как правило, применение им находится в строительстве новых клеток, а точнее, их оболочек.

Организм, конечно, криво-косо их «приладит», но сами клетки в этом случае не могут адекватно выполнять свои функции. Нарушается их питание, деление, адекватная реакция на гормоны. Кожа в этом случае будет выглядеть тусклой, безжизненной, а морщины будут появляться с удвоенной скоростью.

Кофе

Чашка этого напитка (мы о качественном продукте) в день, конечно же, организму не повредит. Но если вы заядлый кофеман, учтите следующее. Кофе активно выводит воду из организма, что может стать причиной обезвоживания кожи (особенно в том случае, если вы не соблюдаете питьевой режим).

Именно этим объясняется его бодрящий эффект. Повышенная концентрация этого гормона приводит к тому, что кожа истончается, на ней образуются сосудистые звездочки, происходит перераспределение жировой клетчатки на лице — оно становится круглым, что само по себе добавляет возраст.

Фото: VOSTOCK

Давайте дружить в социальных сетях! Подписывайтесь на нас в Facebook, «ВКонтакте» и «Одноклассниках»!