Как быстро похудеть к Новому году

Что нужно учесть, чтобы сделать это без вреда для здоровья, расскажет Михаил Гаврилов, врач-психотерапевт, к.м.н., автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины (IFM, США).

Экспресс-диета на яблоках, кефире, гречке — с помощью них вы, конечно, сбросите вес, как на любом питании со сниженной калорийностью. Но какой ценой? Вы лишите организм важных нутриентов, что может привести к развитию дефицитарных состояний. Более того, экспресс-диеты психологически некомфортны для снижения веса, после них лишний вес быстро возвращается, порой в большем объеме.

Есть более здоровые способы, которые помогут вам похудеть к празднику. Скажем сразу, за это время вес снизится в основном за счет воды. Безусловно, вы потеряете и какое-то количество жира. Но расщепление жировых отложений интенсивнее будет идти на втором и последующих месяцах диеты. Так что не останавливайтесь на достигнутом. Какие же изменения питания помогут вам приблизиться к идеальным формам?

Урежьте калорийность рациона не более, чем на 500-600 ккал. Вопреки расхожему мнению, жесткие диеты снижают скорость снижения веса. Мало того, что они психологически некомфортны, так еще и замедляют обменные процессы в организме. В результате и расщепление жиров будет идти гораздо медленнее.

Откажитесь от некоторых продуктов и блюд. По понятным причинам следует исключить изделия из белой муки, фастфуд, полуфабрикаты, конфеты — в этих продуктах нет никаких полезных для организма веществ, лишь пустые калории. Ограничьте в рационе жидкие блюда — супы и смузи. Они, конечно, не слишком калорийны, но не дают ощущения сытости.

Чередуйте дни с пониженной калорийностью с днями с обычной энергетической ценностью рациона. Что это дает? Прежде всего, так удается разогнать обмен веществ и ускорить похудение. На такой системе питания вы будете худеть гораздо быстрее, чем на ежедневном рационе в 1000-1200 ккал. В дни с пониженной калорийностью допускаемая энергетическая ценность — 800-900 ккал. В такие низкокалорийные дни лучше выбирать продукты с высокой сытостью, которые дают долгое чувство насыщения, но при этом имеют низкую энергетическую ценность. Это прежде всего продукты с высоким содержанием белка (различные виды нежирного мяса, рыба, морепродукты, нежирные молочные продукты), цельнозерновые крупы.

Обратите внимание на белковую монодиету. Она позволит вывести излишки жидкости из организма и потерять несколько сантиметров в талии, если вы склонны к отечности — как известно, белок связывает воду. Такие диеты врачи называют белковыми ударами, а практиковать их можно только в случае здоровых почек (это важно!). Для такой разгрузки подойдет вареная телятина или куриная грудка без кожи. 1 кг мяса распределите на 4 приема пищи и съешьте в течение суток. К белковым ударам можно прибегать 1 раз в две недели.

Устраивайте краткосрочные периоды голодания. С течением времени в клетках накапливаются балластные вещества (попросту говоря, всякий хлам), которые вызывают их деформацию и повреждение. Это в том числе отражается на весе, на состоянии кожи и общем здоровье. К таким веществам, например, относятся гомоцистеин, амилоидные пептиды, холестерин и многие другие. Для того чтобы уменьшить их накопление в клетках, можно практиковать краткосрочные периоды голодания — от 16 до 24 часов. Этого времени хватит, чтобы убрать биологический мусор из клетки. В такие дни полностью откажитесь от еды, пейте воду или травяные чаи. Практиковать их можно 1 раз в две недели или раз в неделю по необходимости.

Принимайте витамины. Зачастую наш неуемный аппетит объясняется нехваткой в организме ряда витаминов и микроэлементов. Отсюда и подсознательное желание получить их из пищи. А значит, вы будете есть гораздо больше! Подходящий комплекс поможет подобрать врач. Скорее всего, в него будут входить магний, витамины группы В, витамин Д, железо.

Сократите количество пустых и жидких калорий. К пустым относятся все те продукты, которые не содержат микро- и макронутриенты, нужные нашему организму. Это кондитерские изделия, конфеты, полуфабрикаты, фастфуд. К жидким калориям относятся соки, смузи, супы. С одной стороны, эти блюда вполне диетические (за исключением фруктовых соков), но с другой — они не дают ощущения сытости. Худеть, испытывая чувство голода — вы этого действительно хотите?

Делайте упор на продукты, которые нужно жевать. Именно они насыщают нас лучше всего! Плюс ко всему на переваривание такой пищи ваш организм потратит лишние калории. Идеальный вариант, если в каждом приеме пищи вы будете сочетать белки, полезные жиры и сложные углеводы (например, омлет с салатом из овощей, заправленных оливковым маслом, или рыба с бурым рисом).

Включите в меню продукты с омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами. Эти вещества снижают уровень воспаления в организме (его поддерживают жировые отложения в области живота), что позволяет быстрее сжигать жиры и выводить излишки жидкости. А одна из разновидностей омега-3 включает гены, которые способствуют выведению собственного жира из организма. Так что чаще ешьте рыбу!