Сливовый пирог-перевертыш

Ингредиенты:
• 0,5 ст. молока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 яйцо
• 150 г муки
• 1 ч. л. разрылителя
• 100 г коричневого сахара
• 8-10 слив

Способ приготовления:
1. Взбить растопленное сливочное масло, яйцо и молоко.
2. Смешать муку, разрыхлитель и 1 ст. л. сахара, влить молочную смесь и перемешать до однородности.
3. Сливы разрезать пополам, удалить косточки.
4.  В сковороду со съемной ручкой (в данном случае использовалась скоровода диаметром 24 см) влить 50 мл воды и оставшийся сахар, варить 3 минуты. Положить в сковороду сливы срезом вверх и еще 3 минуты варить на медленном огне.
5.  Снять с огня, залить сливы тестом. Выпекать в духовке при 180°С примерно 25 минут. Достать из духовки, накрыть блюдом и сразу перевернуть, чтоб сироп не прилип ко дну при остывании.

Приятного аппетита!