Рецепты к Хэллоуину

Хэллоуин отмечается 31 октября, в канун Дня всех святых. В основе Хэллоуина лежат традиции древних языческих фестивалей перехода осени в зиму. Современный веселый праздник Хэллоуин, разумеется, не несет никакого религиозного смысла. Привезенные иммигрантами из Шотландии и Ирландии в США кельтские традиции были подхвачены предприимчивыми маркетологами и превратились в бесшабашный и веселый праздник Хэллоуин в его современном виде - типичное явление массовой культуры.

Дети во многих странах в этот день наряжаются чертями, ведьмами и прочей нечистью, ходят по домам собирать конфеты и прочие сласти. Каким бы великим и ужасным ни был этот праздник, конечно же, он не обходится без вкусной еды. В хэллоуинскую ночь правит балом тыква, из которой готовят всевозможные лакомства, но сладкие угощения для детей тоже никто не отменял. Этот праздник позволяет проявить мамам свою фантазию и порадовать детишек необычными угощениями.

По этому случаю "Летидор" представляет 5 рецептов одновременно ужасных и вкусных блюд к Хэллоуину: привидения из безе, печенье "Ведьмины пальчики", яйца-монстры, устрашающие капкейки и пирожное "Глаза дракона".

Привидения из безе

Ингредиенты:
• 3 яичных белка
• 1 ст. сахара

Способ приготовления:  
1. Духовку разогреть до 100°С.
2. Осторожно отделить яичные белки. С помощью венчика или миксера тщательно взбить белки в крепкую белую пену. Продолжать взбивать, постепенно всыпать сахар, пока крем не станет плотным и гладким.
3.  Заполнить взбитыми белками кондитерский мешок с отверстием или наконечником не более 1 сантиметра в диаметре. Противень накрыть пергаментом, на который выдавить пирамидки.
4.  Поставить в духовку на час, затем в выключенной духовке оставить привидения еще на 30 минут.
5. Сделать привидениям глаза из топленого шоколада с помощью обыкновенной зубочистки (шоколад накрошить, плеснуть молока и растопить на водяной бане). Либо нарисовать глазки пищевым фломастером.