Каннеллони с фаршем в томатном соусе

Ингредиенты:
• 1 кг фарша (говядина)
• 1 упаковка готовых каннеллони
• 1 большой томат
• 1 банка томатов протертых (пассата)
• 1 цуккини
• 300 г твердого сыра
• 100 г тертой моцареллы
• 1 зубчик чеснока 
• 1 луковица 
• оливковое и сливочное масло
• вода
• соль, перец по вкусу
• зелень (по вкусу)

Способ приготовления:
1. В большую сковороду налить растительное масло, через минуту в масло кинуть кусочек сливочного масла. Растопить сливочное масло в растительном.
2. Лук нарезать тонкими ломтиками и обжарить в масле.
3. Чеснок нарезать и добавить к луку.
4. Тонкими ломтиками нарезать цуккини, обжарить с луком и чесноком.
5. Помидор порезать, добавить его к овощам. Обжаривать 5 минут.
6. К овощам добавить фарш, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
7. Добавить половину банки томатной пассаты.  
8. Когда начинка приготовится, выключить газ и дать немного остыть, добавить натертый твердый сыр.
9. Каннеллони нафаршировать начинкой и выложить в форму. К остаткам соуса добавить остатки томатной пасты, наполовину разбавленные водой. Залить соусом каннеллони так, чтобы они были покрыты им полностью.
10. Поставить форму в предварительно разогретую до 180°C духовку. Через 15 минут вынуть и посыпать моцареллой. Поставить снова в духовку минут на 15-20 (проверять тонким ножом или вилкой готовность каннеллони, они не должны быть жесткими).  

Приятного аппетита!