Тыквенные кексы

Ингредиенты:
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 2 ст.л. мягкого творога
• 100 г тыквы
• 150 г муки
• щепотка соли
• 1/2 ч.л. цедры апельсина
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• сахарная пудра

Способ приготовления:
1. Растереть масло с сахаром.
2. Отделить желтки от белков. Творог и желтки добавить к маслу, взбить.
3.  Смешать муку с разрыхлителем, добавить ее к масляно-желтковой смеси, взбить.
4.  Тыкву натереть на мелкой терке, слегка отжать сок руками. Добавить тыкву и цедру апельсина в тесто, все перемешать.
5. Отдельно взбить белки с щепоткой соли до твердых пиков. Аккуратно ввести взбитые белки в тесто.
6. Разогреть духовку до 180°C, выпекать кексы в маленьких формочках 20 минут до румяного цвета.
7. Остудить и посыпать сахарной пудрой.