479103323.jpg
В чем польза?
Яичный желток - ценный источник многих важных для растущего маленького организма веществ. В яйце идеальное соотношение белков, аминокислоты, жиры и обеспечивающие усвоение жиров и очень важные для пищеварения фосфолипиды. Еще одна «ключевая фигура» - холин, он отвечает за проводимость нервных импульсов и процессы образования нервных волокон. Яйцо содержит много кроветворных микроэлементов, таких как: железо, медь, кобальт, марганец, а также жирорастворимые витамины. Витамин А, витамин роста - крайне важен для хорошего зрения и здоровья слизистых оболочек. Витамин Д, содержащийся в желтке, помогает уберечь малыша от рахита. А содержание железа прекрасно характеризует яйцо, как борца с анемией. Усваивается или нет «яичное» железо по-прежнему продолжают обсуждать специалисты. По последним данным, железо желтка не усваивается в том случае, если его сопровождает белок.
Кому и сколько?
Если ребенок в целом нормально реагирует на введение прикорма, то можно попробовать яйцо, но только придерживаясь правил его введения. Детям на искусственном вскармливании, я бы советовала вводить желток не раньше 9 месяцев, а малышам, употребляющим грудное молоко - с 1 года или позже. Следует давать крошечную порцию сваренного вкрутую яйца – начиная с 1/16 желтка, причем такую дозировку соблюдают на протяжении трех дней. Наблюдайте за реакцией малыша, если обнаруживаете появление аллергии, полностью отмените новый продукт и обращайтесь к врачу за консультацией. После 18 месяцев, ребенка можно кормить половиной целого яйца, то есть вводя уже в употребление белок. Но при этом ограничить частоту приема до 2 раз в неделю. С 3-х лет уже можете давать ребенку целое яйцо, но не чаще 3х раз в неделю. Яйца лучше подходят для утреннего приема пищи.
В чем опасность?
• Яичный желток лучше вводить попозже - значимого дополнения в питании он не дает, зато является один из наиболее сильных аллергенов.
• Вареные яйца могут вызвать запор. Если у малыша есть такая склонность, а также дисбактериоз или застой желчи, то желток будет усваиваться плохо. В этом случае не стоит нагружать организм ребенка новой пищей.
Какие яйца выбрать?
Если у вашего ребенка диатез, или он отказывается от куриных яиц, попробуйте перепелиные. Как правило, дети даже больше их любят, чем куриные. Они содержат больше полезных веществ и, что самое главное, практически не вызывают аллергической реакции. Перепелиные яйца особенно ценят японцы. Они считают, что этот продукт улучшает память, зрение, выводит радионуклиды, укрепляет нервную систему и способствует лучшему развитию и укреплению иммунитета человека. Существует мнение, что перепелиные яйца устойчивы к инфекционным заболеваниям, но это довольно спорный вопрос.