Новоиспеченная мама, ведущая кулинарной рубрики программы «Доброе утро» на Первом канале Диана Ходаковская рассказывает, каким должен быть праздничный стол для кормящей мамы. Здравствуйте! Меня зовут Диана Ходаковская. Я — ведущая Первого канала, в программе «Доброе утро» веду свою кулинарную рубрику, где делюсь с многомиллионной аудиторией рецептами необычных, но в то же время простых блюд, а также раскрываю секреты хорошей хозяйки. Я всегда радуюсь, когда мои советы и рассуждения интересны людям, когда становятся полезной информацией. Совсем недавно я впервые стала мамой. А сегодня пишу свой дебютный блог для «Летидора». Многие кормящие мамочки делятся друг с другом советами. Я хочу вам рассказать о своем опыте и знаниях в этом вопросе. Надеюсь, в этой статье вы найдете для себя что-то ценное и полезное. В преддверии новогодних праздников многие кормящие мамы задумываются о том, как их провести, не навредив при этом ни себе, ни организму малыша. Разумеется, я о еде, о традиционном меню, которое, как ни крути, придется переосмысливать.Каким будет праздничный стол, в данный момент в большей степени зависит не от кулинарных предпочтений мамы, а от особенностей организма малыша. Конечно, все мы понимаем, что с молоком матери крохе попадет совсем немного изысков с праздничного стола. Тем не менее нужно помнить, что незрелая пищеварительная система маленького человека еще не в состоянии быстро приспосабливаться к переменам в питании. Если все же в новогоднюю ночь вам категорически не хочется себя связывать узами гастрономического минимализма, то вводить каждый новый продукт в свой праздничный рацион необходимо крайне осторожно, умеренно и постепенно. Можно поэкспериментировать заранее, попробовав за несколько дней пару новых для крохи продуктов. Таким образом вам удастся поймать возможную аллергию, как говорится, за хвост. Если таковой не наблюдается, то в новогоднюю ночь можно позволить своему гурманскому желанию сбыться (разумеется, и тут не стоит забывать о таком понятии, как умеренность). В любом случае 31 декабря все ваше меню должно пройти через «функцию» запекания, тушения, приготовления на пару. Не используйте жирные сорта мяса. Обратите внимание на рецепты из кролика, индейки, а также рыбу (ее есть можно, но в ограниченных количествах). Вам стоит отказаться от специй, поскольку эфирные масла могут изменить не только вкус молока, но и спровоцировать возникновение аллергических реакций у ребенка.Морепродукты, икра, копчености, колбасы, консервы и различные соусы, к сожалению многих, отправляются в категорию «воздержаться категорически». Очень многие традиционные праздничные салаты (с яйцами, крабовыми палочками, экзотическими фруктами, майонезом) могут принести огорчение, поскольку содержат продукты, способные вызвать аллергию и нарушение пищеварения не только у мамы, но и у малыша. Употребление сладостей на эти новогодние праздники тоже придется отложить. Но не все так печально — альтернативу можно найти в запеченных зеленых яблоках, бананах, мармеладе, печенье и пастиле. Метаморфозам придется подвергнуть и ваш бокал. Его лучше наполнить соком домашнего приготовления, фруктовым компотом, морсом из зеленых яблок или брусники. Кстати, не налегайте на напитки из тропических фруктов, цитрусовых, а также фруктов, окрашенных в оранжевый и красный цвета (они существенно увеличивают риск появления аллергических реакций). В категорию «отказаться» попадают сладкие газированные напитки — они содержат вещества, способные оказать негативное воздействие на грудного малыша. Ну и, конечно, сказать категорическое «нет» нужно алкогольным напиткам, ведь попадая в молоко матери, они оказывают серьезный токсический эффект не только на женщину, но и на несформировавшийся и неокрепший организм ребенка.Наверное, после всего этого вам покажется, что новогодний стол будет представлять собой натюрморт из риса, отварной грудки индейки без соли и специй и стакана воды. Это не так! Поверьте, небольшая порция здоровой изобретательности, большая порция хорошего настроения — и полезный новогодний стол готов! Фото на главной странице: Instagram@diana.khodakovskaya
