95021429.jpg
Агар-агар изготавливают из особого вида морских водорослей. Он является здоровой растительной альтернативой желатину, а по своим желирующим свойствам значительно превосходит желатин.
Ингредиенты:
• Абрикосы: 400 г
• Вода: 3,5 стакана
• Сок лимона по вкусу
• Стевия по вкусу
• Агар-агар: 2 ст. л.
• Ягоды для украшения
Способ приготовления:
1. Выньте косточки из абрикосов.
2. 200 г абрикосов со стевией взбить в блендере в пюре.
3. Добавьте воду и агар-агар, равномерно рассыпав его по всей поверхности жидкости.
4. При постоянном помешивании доведите всё до кипения, ещё раз перемешайте и выключите огонь.
5. Оставшиеся абрикосы нарежьте кубиками, положите в формочки и залейте получившейся раствором. Украсьте ягодами.
6. Остудите при комнатной температуре 30-45 минут и поставьте в холодильник.