Я стала покупать преимущественно органические продукты, когда начала давать прикорм ребенку. Разумеется, постепенно на органическую еду перешла вся семья. В штатах органические продукты можно купить практически везде, а разница в цене на органические сезонные овощи и фрукты не столь существенна. Во многих американских городах все лето проходят еженедельные «фермерские ярмарки», где можно купить местную сельхозпродукцию. Зачастую продукты на ярмарках стоят дороже магазинных, и рекламные слоганы на рынках призывают поддерживать местных производителей.
Мне кажется, при всей безусловной пользе натуральных товаров важно не делать из еды культа и не драматизировать ситуацию. Для себя я понимаю, что все ресурсы – и временные и денежные – ограничены. Невозможно каждый день тратить много времени на поиск самой лучшей и здоровой еды. Но можно выработать правила «минимизации вреда» и следовать им.
Моя семья регулярно приезжает в Москву, где нет такого выбора органической еды, и при выборе продуктов я для себя руководствуюсь несколькими правилами:
– внимательно читаю этикетку, где указан состав продуктов;
– выбираю овощи и фрукты, выращенные неподалеку (они не успевают испортиться при транспортировке);
– оказываясь на подмосковных дачах друзей спрашиваю о ближайших магазинах при фермах и закупаю там часть продуктов;
– покупаю молочные продукты в специализированных лавочках, где производители указывают подробную информацию о товаре;
– выбираю простые товары. Например, вместо каши со вкусом яблок – покупаю отдельно кашу и яблоки.