Первый день рожденья: готовим торт

Очень часто на форумах мам встречается вопрос - ребенку скоро год, какой торт на праздник ему можно сделать? Если вы готовы открыть своему ребенку мир сладкого, можно начать с совсем простого тортика, где в качестве крема выступает детский творожок, а в качестве основной начинки - фрукты и ягоды. Все-таки это необычный день, и малышу можно устроить сладкий праздник, ограничивая, но не исключая сахар!

Торт на первый день рождения

Для основы тортика был взят рецепт теста для маффинов (остальная часть теста была использована для гостевых кексов)

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты (на 2 порции):

Для теста
• 20 г растительного масла
• 60 г муки
• 10 г тростникового сахара
• 25 г молока
• 1 белок
• разрыхлитель на кончике ножа

Для начинки
• 50 г детского творога
• 50 г ягод и/или нарезанных фруктов, которые ест ребенок

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар и разрыхлитель.

2. В другой миске слегка взбить белок, добавить молоко и растительное масло.

3. Все смешать до получения однородного теста.

4. Выложить тесто в небольшую формочку, заполняя ее до середины.

5. Выпекать в разогретой до 190°С духовке 25 минут, остудить.

6. Аккуратно ножом вырезать центр, оставляя дно и стенки - это будет основа для торта.

7. Половину вырезанного кекса (вторая не понадобится) размять вилкой, добавить творог, перемешать, добавить ягоды/фрукты, аккуратно перемешать и выложить в основу.

8. Воткнуть свечку и подавать!