Доказано, что молоко и молочные продукты незаменимы для человека в любом возрасте, в них содержатся необходимые для организма пищевые вещества – белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Все они нужны для построения тканей, правильного обмена веществ и общей работы организма. Главное же то, что молочные продукты являются основным источником кальция.
Больше всего информации ученые собрали о йогурте. Например, употребление четырех порций йогурта в неделю способствует снижению риска переломов бедренной кости, а одна порция йогурта в день снижает риск развития диабета второго типа на 18%.
Этот продукт является одним из распространенных источников витамина В12. Дефицит этого витамина может привести к серьезным проблемам со здоровьем – нарушениям работы нервной системы и обмена веществ.
Рекомендованная суточная норма витамина В12 – 1 мкг. Чтобы ее получить, достаточно съедать 1-2 порции йогурта в день.
Йогурт как биологическое оружие: нужно ли лечить дисбактериоз?