126391692.jpg
Какими бы свежими не были яйца, они должны правильно храниться. Оптимально хранить в прохладном месте при температуре от 7° до 13°C.
Важно: нельзя хранить куриные яйца рядом с остро пахнущими продуктами, они быстро впитывают все посторонние запахи.
Многие считают, что от цвета скорлупы зависит качество содержимого. Вовсе нет. Питательная ценность яиц не зависит от цвета скорлупы. Цвет скорлупы зависит исключительно от породы кур и от цвета их оперения. Белые и коричневые яйца одинаково полезны. Единственное отличие: у коричневых яиц скорлупа более прочная.