фриттата.jpg
Фриттата – это разновидность омлета, причем запеченного в духовке. Отличная тема для раннего завтрака или позднего ужина.
Ингредиенты:
• Шампиньоны – 400 г
• Яйцо куриное – 6 шт
• Молоко обезжиренное – 80 г
• Сыр Maasdam 15% – 100 г
• Филе куриное – 200 г
• Лук репчатый – 70 г (одна луковица)
• Масло растительное – 30 г (полторы столовых ложки)
• Имбирь – 5 г
• Перец черный молотый – 5 г
• Соль – 5 г
1. Духовку разогрейте до 200 градусов. Для приготовления выбирайте маленький противень с высоким поддоном (на нем будем предварительно жарить) или такую сковороду, которую можно было бы поставить в духовку.
2. Куриное филе промыть, обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут, добавить промытые и мелко нарезанные шампиньоны, продолжать тушить еще около 10 минут. В смесь положить мелко нарезанный лук и продолжать обжаривать до тех пор, пока лук не станет золотисто-прозрачным.
3. Яйца взбить с молоком, солью, имбирем и перцем, залить этой смесью курицу и грибы. Продолжать тушить 3-4 минуты, пока омлет не прожарится снизу. Затем посыпать тертым сыром и поставить емкость в духовку на 7-10 минут. Фриттата готова!
Рецепты предоставлены «Хозяйки онлайн»