04 декабря 2013 в 14:00

Песочное печенье "Конфетти"

Ингредиенты:     

• 200 г сливочного масла 
• 2 ст. муки 
• 150 г сахарной пудры
• 4 желтка 
• 1 ч. л. разрыхлителя 
 соль 
 кондитерская посыпка (по желанию)

Приготовление:

  1. Масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой до кремообразного состояния.

  2. В получившуюся смесь добавляем желтки и продолжаем взбивать до полного растворения сахара.

  3. В эту массу просеиваем муку с разрыхлителем и быстро ложкой замешиваем тесто. Долго мешать не надо, иначе тесто станет жестким.

  4. Должно получиться мягкое тесто. Выложить тесто в пищевую пленку и скатать из него колбаску. Совет: тесто нежелательно много трогать руками, оно может растаять от тепла рук.

  5. Закатываем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Чем дольше, тем лучше. Это тесто любит холод.

  6. Достаем тесто и нарезаем острым ножом на равные кружочки. Выкладываем кружочки на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Сверху украшаем кондитерской посыпкой и отправляем в разогретую до 220С духовку примерно на 10-12 минут до румяного цвета.

  7. Достаем и сразу убираем с противня. Печенье быстро остывает и становится хрупким.

2 из 3

Начало статьиПеченье - ёлочная игрушка
Семейный гороскоп